京津冀蒙媒體北疆行｜從草原牧場到全球餐桌 打造羊肉產業(yè)“黃金鏈條”
時間：2025-09-28 16:34
來源：草原云
9月28日，錫林郭勒盟阿巴嘎旗別力古臺鎮(zhèn)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)園區(qū)，額爾敦食品有限公司標準生產車間內，帶著錫林郭勒草原清香的羊肉正被精準分割。作為額爾敦羊業(yè)股份有限公司的全資子公司，這里是“錫林郭勒羊肉”從草原牧場直達國內外餐桌的關鍵樞紐。
額爾敦食品有限公司標準生產車間。
該企業(yè)成立于2016年12月，2017年8月正式投產，總投資1.05億元、占地120畝，年屠宰能力達45萬只羊、2萬頭牛；2019年又投資1500萬元建成2600平方米熟食深加工車間，研發(fā)出牛肉干、手把肉、烤羊腿等產品。2024年，企業(yè)共加工 138995只錫林郭勒羊，產出肉品1650噸，實現(xiàn)銷售額1.76億元。
工人正在對新鮮羊肉進行切割。
該企業(yè)的發(fā)展，既是錫林郭勒盟優(yōu)質農畜資源的縮影，更通過產業(yè)模式反哺地方。額爾敦建立五大生產基地，以“公司+基地+合作經濟組織（協(xié)會）+ 牧戶”模式，近五年加工超兩百萬只羊，且以高于市場價每公斤1.5元收購草原羊，累計帶動超10000戶牧民增收，實現(xiàn)企業(yè)擴產與牧民致富的雙贏。
北京市民品嘗錫林郭勒盟羊肉。
在對接京津冀市場方面，錫林郭勒盟建成5個環(huán)京蔬菜保供基地，引進首農、凱達薯業(yè)等30多家涉農企業(yè)，在京津冀設置87家營銷門店，“錫林郭勒羊肉”憑借“綠色、有機、純天然”品質占據(jù)高端市場。未來，錫林郭勒盟將拓展與京津冀合作，加快從“草原糧倉”向“中央廚房”轉型。 （記者 田婷 張慧玲）
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